过滤的豆渣可以做：豆渣粥。烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。