1、用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。。

2、将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀；将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。

3、最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色；建议用170～180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁；另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。