葱蒜可以一起吃，这两种传统的作料,几千年人们都这样搭配使用。大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。