《陈旉农书》是我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书，作者陈旉在真州西山隐居务农，于南宋绍兴十九年七十四岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播，明代收入《永乐大典》，清代收入多种丛书，18世纪时传入日本。