金秋红蜜一般在5月打完药水后，干了就能套袋了，套袋后一般在9月中下旬成熟，金秋红蜜是晚熟优良桃品种，果实圆形，缝合线较明显，果顶略突起，果实的大小比较均一，重量约为285-600g。